课程内容深度解析5大模块｜120+课时｜真实案例库
考试内容五大模块详解
营养学基础
营养评估
营养干预
营养教育
法律法规
模块1：营养学基础（35课时）
涵盖6大营养素（蛋白质、脂肪、碳水、维生素、矿物质、水）的理化性质、消化吸收机制、生理功能；食物营养成分分析；中国居民膳食指南解读；特殊人群营养需求（孕妇、儿童、老年人）。
重点案例：某考生通过分析"30岁程序员饮食结构"，正确计算其每日所需宏量营养素，该题型在2023年考试中出现，得分率仅41%。
模块2：营养评估（28课时）
学习人体测量指标（BMI、腰围、体脂率）、营养筛查工具（MUST、NRS2002）、实验室指标解读；掌握膳食调查方法（24小时回顾法、食物频率问卷）。
实操训练：使用易搜职考网提供的10套真实体检报告，进行营养风险评估与干预建议撰写。
模块3：营养干预（32课时）
常见慢性病营养干预方案（糖尿病、高血压、肥胖、痛风）；特殊医学用途配方食品应用；肠内肠外营养支持；个性化食谱设计（含成本控制）。
典型案例：为55岁糖尿病患者设计"三餐两点"食谱，需满足：血糖负荷≤15/餐、蛋白质摄入1.2g/kg、总热量1600kcal。
模块4：营养教育（18课时）
健康教育方法论、沟通技巧、科普文案撰写；社区营养干预项目设计；营养咨询技巧（SPIKES模型）；新媒体营养科普运营。
实训练习：模拟"社区老年营养讲座"，设计15分钟PPT并进行3分钟试讲，由讲师点评优化。
模块5：法律法规（15课时）
《食品安全法》《营养改善条例》《保健食品管理办法》核心条款；营养师职业规范；广告法对营养宣称的限制；数据隐私保护要求。
高频考点：2023年考试中"营养声称规范"题目正确率仅38%，需重点掌握《预包装食品营养标签通则》（GB28050）。
课程结构与课时分配
| 课程类型 | 课时数 | 学习形式 | 包含内容 |
|---|---|---|---|
| 基础理论课 | 40 | 直播+录播 | 营养学基础、生物化学、食品微生物 |
| 进阶技能课 | 52 | 直播+案例研讨 | 营养评估、干预方案设计、食谱编制 |
| 实操训练课 | 38 | 视频演示+模拟操作 | 人体测量、膳食调查、营养咨询模拟 |
| 真题解析课 | 24 | 直播精讲+题库训练 | 近5年真题拆解、高频考点、易错题 |
| 冲刺押题课 | 16 | 直播串讲 | 核心考点梳理、答题技巧、考场策略 |
| 总计 | 170+ | 含2000+题库、50+案例库 |
易搜职考网特色资源库
- 案例库：108个真实案例（含慢性病干预、特殊人群食谱、营养咨询场景）
- 题库：2150道高频考点题，覆盖98%考试知识点
- 视频库：420个实操演示视频（人体测量、膳食调查、食谱编制）
- 模考系统：6套全真模拟卷，自动评分+错题解析
- 政策库：最新营养相关法律法规、行业标准更新追踪