课程设置与教学内容
五大核心模块,全方位构建知识体系
⚡ 营养学基础
作为课程的核心基石,本模块深入讲解营养素的分类、食物成分分析、生理功能及吸收代谢机制。帮助学员建立扎实的理论框架,为后续复杂应用打下坚实基础。
⚙️ 食品卫生与安全
涵盖食品安全标准、加工卫生规范及添加剂使用准则。通过案例解析与实操演练,让学员掌握食品安全红线,具备识别风险的能力。
? 营养评估与干预
核心技能模块。教授营养评估方法、营养不良诊断、特殊人群(孕妇、儿童、老人)营养需求分析及干预方案制定,强调实战应用。
? 营养教育与宣传
学习如何在社区、学校、企业开展健康指导。涵盖教育原则、宣传策略及材料制作,提升学员的传播影响力与社会服务能力。
?️ 营养与疾病防治
聚焦慢性病(高血压、糖尿病、肥胖)的营养干预,探讨营养与心理健康的关系。掌握通过饮食调整预防和管理慢性疾病的科学方法。